私は燻製を極めるべく週の内3回は燻製作りをしているのですが、

夜、ふと思いついて、燻製をやろうと思って、燻製に適した材料を探しても

そういう時に限ってイマイチ良いのが無かったりするわけですよ。

昨日もそんな感じで、材料がなかったので、

今まで燻製にしたことがないけど、

大好きな食材を燻製してみました。

それは、

じゃがりこ！

味はチーズ！！

私は、発売以来飽きずに食べ続け、スーパーやコンビニへ行くたびに買っています。

カルビーさんには大分貢献したと思います。

ちなみにカルビーのじゃがりこホームページは結構面白いのでおすすめです。

丁度今第11期じゃがり校の生徒を募集していますよ。

じゃがり校　http://www.calbee.co.jp/jagarico/　　

 

そんな個人的に大好きなお菓子NO.1のじゃがりこを

大好きな燻製にしたら

とてつもないことになるんじゃないの？

と思い、燻製してみることにしました。

 

レシピ

・じゃがりこ（チーズ）　1箱

・スモークチップ（桜）　10g

 

作り方

1．燻製器の準備をします。いつものSOTOの燻製器を使います。

愛用のSOTO燻製器　サイズもコンロにのる丁度いいサイズ感

2．鍋の底にアルミホイルを敷いて、スモークチップを入れます

※チーズに相性の良い桜チップにしました。

均等になるようにスモークチップを敷きましょう

3．じゃがりこを開封し、網の上に並べます。

※乾燥の必要はありません。重ならないように均等に並べます。

網から落とさないように注意して

4．80℃で10分程度燻製します。

※温度が高すぎると焦げてきますので気をつけてください。

温度が高すぎると焦げてしまうよ

5．元の器に戻せば、燻製じゃがりこの出来上がり！

ちょっと焦げたのもありますが成功！

まとめ

結果からいうと、

簡単に出来て、超うまい！酒に合うつまみに進化してる！！

乾燥も不要で簡単に出来る食材なので、一度試してみてください。

味は劇的に変化します。薫香と少し香ばしいような香りが漂い

じゃがりこが高級おつまみに大変身。

ビールにも、ワインにも合いそうです。

チーズの燻製がおいしいのだから、じゃがりこチーズもおいしくて当然ですね。

キャンプとかにこういうお菓子もっていって、

燻製なんかにしちゃったらモテるんじゃないかな。

私は一人キャンプばかりしてますので女子には無縁ですが。

また、他の味でも試してみたいです！